如何清潔與保養橄欖油瓶和打蛋器

快速解答

橄欖油用完後，立即用溫熱的肥皂水清洗橄欖油瓶和打蛋器，然後徹底沖洗並擦乾，再重新裝油。若要最省時，在水槽旁放一小瓶洗碗精和一支瓶刷，且切勿在未先清洗的情況下，直接將油補充到還有剩油的油瓶裡。

逐步清潔流程

1. 清空並拆開各零件： 將剩餘的油倒入罐中或丟棄，然後拆開油瓶：瓶身、瓶嘴、瓶塞和任何墊圈。將打蛋器放在摺好的毛巾上，以免油汙擴散到檯面。 常見錯誤：在瓶裡留下半英寸的油。那些殘油會酸敗，並汙染你下一次補充的油。
2. 用溫熱的肥皂水清洗瓶身和打蛋器： 在水槽注入你能舒適承受的最熱的水，加入去油的洗碗精。用瓶刷刷洗油瓶的內壁和底部，並用小型打蛋器刷或牙刷將肥皂刷進金屬線圈和握柄接縫處。 檢查點：如果水感覺變涼了，就換水。溫水會讓油重新附著，而不是被帶走。
3. 用手刷洗 瓶嘴 和瓶塞： 將瓶嘴放在流動的熱水下，用通管刷或瓶刷尖端穿過細長的通道。用沾了肥皂的手指或小刷子搓揉瓶塞和螺紋處，去除積油的黏膩環狀物。 常見錯誤：將帶有橡膠墊圈的瓶嘴長時間浸泡在極熱的水中。高溫可能使密封圈變形或劣化，因此浸泡時間要短。
4. 沖洗至水變清澈且摸起來有澀感： 在流動的熱水下沖洗每個零件，轉動打蛋器和瓶嘴，讓水流過所有縫隙。用手指搓揉玻璃；應該感覺有澀感，而不是滑膩。 檢查點：任何滑膩感都表示肥皂或油還在。乾燥前再沖洗一次。
5. 重新裝油前徹底乾燥： 甩掉多餘的水，然後將瓶身倒放在瀝水架上風乾，並將打蛋器和瓶嘴直立放置，讓空氣能到達接縫處。如果趕時間，用乾淨的無棉絮布或吹風機的冷風段吹乾瓶內。 常見錯誤：將油補充到潮濕的瓶子裡。殘留的水會加速腐敗，並使油變混濁。
6. 重新裝油並遠離熱源和光線存放： 等每個零件都完全乾燥後，重新組裝油瓶並裝入新鮮的油。將裝滿的油瓶存放在陰涼、黑暗的櫥櫃中，而不是爐子旁邊，並將打蛋器放在抽屜或容器中，以免沾附油脂。 檢查點：如果一天內看到玻璃內有凝結水氣，表示瓶子沒有完全乾燥。倒空、再次乾燥，然後重新裝油。

適合搭配此清潔流程的產品

• Awake 特級初榨橄欖油: Awake 特級初榨橄欖油以早收、冷壓的加州 Arbosana 和 Lecciana 橄欖製成，被描述為產品系列中風味最濃郁、多酚含量最高的選擇。帶有辛辣味、高多酚的油最適合新鮮享用，因此一個乾淨、不殘留舊油的油瓶，能幫助你品嘗到它原本壓榨時的鮮明風味。

  

• The Duo: The Duo 是暢銷的兩款不同特級初榨橄欖油套組，適合多用途烹調和淋醬。兩款油意味著兩次風味交叉汙染的機會，因此請標示或分開使用油瓶，並在更換油品前清洗每個油瓶。
• Aurora 迷迭香橄欖油: Aurora 迷迭香橄欖油以採收後數小時內壓榨的加州橄欖客製調配，並注入帶有泥土氣息的迷迭香萃取物。 infused oils 可能會在油瓶中留下香氣殘留，因此瓶子空了之後徹底清洗，可避免迷迭香味道轉移到你下一瓶原味油中。